讨论|餐厨垃圾为什么不能养猪

我们都知道，这些年，各地都在禁止餐厨垃圾喂猪，但是作为行内人，我们是不是应该探讨下，为什么呢？

视野回到20年前，小编才12岁，回忆童年的农村生活历历在目，特别是我大伯家的猪圈，现在回想起来，貌似家里所有的剩饭菜都去喂猪了。

而且在农村也有这样的，把厕所建在猪圈上面，这样我们的便便也能喂猪。

包括古代出土的各种古文物，猪圈跟茅厕连在一起的比比皆是。

貌似，我们的农耕生活，所有的餐厨垃圾都是可以喂猪的呀，那疑问来了，为什么现在不行了呢？

首先从八十年代的疯牛病聊起，疯牛病，即牛脑海绵状病，简称BSE。

1986年11月将该病定名为BSE，首次在英国报刊上报道。这种病波及世界很多国家，如法国、爱尔兰、加拿大、丹麦、葡萄牙、瑞士、阿曼和德国。

据考察发现，这些国家有的是因为进口英国牛肉引起的。

多年来，英国的专家宣称，有10例新发现的克——雅二氏病患者，据说是吃了患疯牛病的牛肉引起的，由此引起了全球对疯牛病的恐慌。

食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克罗伊茨费尔德—雅各布氏症（简称克－雅氏症），其典型临床症状为出现痴呆或神经错乱，视觉模糊，平衡障碍，肌肉收缩等。病人最终因精神错乱而死亡。

医学界对克－雅氏症的发病机理还没有定论，也未找到有效的治疗方法。

据说疯牛病爆发的时候，我们也进口了英国的牛肉，而这些牛肉被我们消纳掉以后的残渣进入了泔水猪的生物链，变相的泔水猪也成了潜在污染源，所以，范围性的禁止泔水猪运动开始了。

由于疯牛病导致的禁止泔水猪行动仅仅是一个开始，那么真正的内在原因是什么呢？小编通过咨询专家团得到结果如下：

1.同人不能吃人肉一样的道理，既有伦理问题，也有处理不好产生的疫病风险，即世界卫生组织禁止“同源性污染”。

同源性污染是指动物食用其同类动物的肉、骨、血液等动物组织生产的动物源性饲料，产生潜在的、不确定的传播疾病风险。

2.现在的餐厨垃圾与20年前家家户户的餐厨垃圾相比，组成成分更复杂，且里面包含了洗涤剂、消毒剂、塑料袋等污染物质，如果不经过前端的无害化处理，喂猪是不被允许的。

《中华人民共和国动物防疫法》规定，禁止使用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的未经无害化处理的餐厨垃圾饲喂动物。

3.不规范的餐厨垃圾收运，实际控制中黑商贩先从这些垃圾中提取地沟油用于再生销售，地沟油的使用本身就是违法的。

刑法第一百四十三条 【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

4.现有的餐厨垃圾处理技术，可以解决餐厨垃圾的问题。

同济大学环境科学与工程学院院长戴晓虎在上海透露，餐厨垃圾完全可以通过厌氧消化产生沼气发电的形式加以利用，当这种方式的收益超过喂猪收益的时候，餐厨垃圾通过猪回流餐桌的路径才能被堵住。

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